据联谊报    人物名片：

田佳鑫，民革党员、浙江新农人。

阳春时节，农贸市场里小龙虾卖得火热，不过，它的远房亲戚、更高级的蓝龙虾现在还是育种的季节，要8月才上市。

致力于养殖蓝龙虾的田佳鑫最近更加忙碌，她在嘉兴、杭州等地开展和农户合作的稻虾共养共富模式，嘉兴的500亩示范田开始打样了。

一个城市姑娘，怎么走进稻田养龙虾，还在2021全球农创客大赛上，带着蓝龙虾走上了联合国舞台？

主动走出舒适圈的85后

田佳鑫是1987年出生的杭州姑娘，曾先后在国企和电视台工作。

为什么养蓝龙虾？田佳鑫回忆，2014年她偶然参加了在衢州举行的一场“留守儿童公益帮扶活动”，看到农村劳动力不足、农产品资源落后和农业技术匮乏的现状，“农业是国家的基础产业，农村的广阔天地需要更多有拼劲、有想法的年轻人大展拳脚。”从小在部队大院长大的田佳鑫从不缺勇气，她毅然辞去稳定体面的工作，从城市走进农村，踏上了农业创业之路。

2015年，田佳鑫在开化县创立了“留守儿童家庭帮扶农场”，以线上线下结合的方式生产销售全品类的农产品，并为留守儿童父母返乡提供就业机会。一年时间实现创收300万元，帮助20多户留守儿童家庭重新团圆。

一年的“试水”让田佳鑫深刻地体会到，传统的种养农场既无法比肩规模化生产的现代农场，也不能有效满足市场需求，特别是涉足全品类的农业产销如果无法做到产业链的标准化和精细化，就会失去竞争力和发展力。

如何摸索出一条可持续发展的农业产业道路，成为田佳鑫当时的最大困扰。经过一段时间的考察，田佳鑫发现做广不如做精：将一个单品的垂直细分领域做透并通过商业形式赋能，不失为现代农业产业发展的一个方向。帮扶农场所处的开化县位于钱塘江源头，当地水资源丰富但水产品种类匮乏，于是田佳鑫将目光锁定在水产领域，通过市场调研发现，在消费升级和农业供给侧改革的推动下，日趋成熟的小龙虾产业优化需求迫在眉睫。

于是，田佳鑫在小龙虾、罗氏沼虾、南美白对虾这些成熟体系之外，找到了蓝龙虾。

把蓝龙虾带上联合国舞台

蓝龙虾学名红螯螯虾，原产于澳大利亚，因为生长时部分外壳呈现蓝色被称为蓝龙虾，是名贵的淡水经济虾种之一。田佳鑫说，蓝龙虾和小龙虾外观和个头不太一样，“每只蓝龙虾约1~2两，出肉率是同规格小龙虾的2倍左右，虾青素含量是普通虾种的9倍以上。而且蓝龙虾在供应时间上与小龙虾形成了互补，小龙虾从每年3~8月供应市场，而蓝龙虾则是8~11月上市。”她从浙江省淡水水产研究所等专家了解到，目前蓝龙虾还没有做到产业化，市场前景大。

蓝龙虾的养殖和普通小龙虾也有差异，普通小龙虾是浅水养殖，自然繁殖，自然过冬，对水质没有太高的要求。而蓝龙虾是深水养殖，对农药和化肥极其敏感，而且它是热带虾，每年都要重新投苗。

养殖蓝龙虾，让之前一直顺风顺水的田佳鑫真正体验了一把“创业之多艰”。第一次投苗的时候因为身上喷洒了驱蚊水，导致几十万尾虾苗投塘后全部死亡，损失惨重，以至于第二次投苗的时候她紧张到都不知道该用左手还是右手。之后又陆陆续续出现因养殖经验欠缺而导致龙虾死损严重的状况，痛定思痛之后，田佳鑫积极请教养殖领域的熟手和省淡水水产研究所的专家，经过一系列的培训和指导，才逐步走上正轨。

解决了养殖难题，市场销售又出现困境。蓝龙虾因产量小、市场认知度低，一度无人问津。为了打开销售市场，田佳鑫和团队伙伴们每天带着产品奔走于大街小巷的餐饮店铺之间。

功夫不负有心人，如今，田佳鑫创立的浙江福居农业除了科研、保种、育苗、养殖，还做蓝龙虾的供应链、销售和产业链衍生，覆盖蓝龙虾全产业链的综合服务。

去年，她带着蓝龙虾参加了由联合国粮农组织的2021全球农创客大赛，在近40个国家共157支团队中脱颖而出，代表中国入围总决赛（共10支团队）。

未来可期的农业共富模式

面对蓝龙虾的市场前景，田佳鑫说，在乡村振兴和共同富裕的大背景下，科技兴农、产业助农、模式富农是他们的方向。

特别令她兴奋的是，“红螯螯虾（蓝龙虾）”已成为浙江省“十四五”期间水产养殖十大主推品种，在新品种选育、种质资源保护、农业特色产业推广等方面获得支持。她将努力推动蓝龙虾产业快速发展，让蓝龙虾成为带动浙江农村实现共同富裕的“致富虾”、消费者餐桌上的“满意虾”。

目前，田佳鑫已在嘉兴、湖州、温州、杭州、开化等地开展蓝龙虾稻虾混养共富项目。2022年度计划在嘉兴地区开展稻虾混养共富养殖示范2000亩，已开展养殖示范500亩。通过开展稻虾共生立体综合种养，农户可实现单亩年总产值收入近万元。

从2015年成为新农人开始，经过近7年的摸爬滚打，田佳鑫有过失败的沮丧，有过放弃的犹豫，但更多的是咬牙坚持，而这份坚持也让她收获了喜悦与自豪。2020年田佳鑫荣获省农业“双创”项目二等奖、全国农业“双创”二等奖及全国最佳人气奖；2021年福居农业承担了省科技厅“农业（水产）新品种选育重大科技专项”研发计划的专项课题，并申报成为省农业厅2022年科技强农、机械强农“双强”项目。

浙江高质量发展建设共同富裕示范区，亮点在“三农”，短板也在“三农”。田佳鑫希望以自己对农业的满腔热情，把蓝龙虾产业做大做强，带动农民增收，推动乡村振兴，实现共同富裕。