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卢李东委员：实现统一配送全覆盖
发布日期：2016年03月31日 来源：联谊报   作者：   字号：[大][中][小]
 
 
要保证学校餐饮卫生和质量，首先就是要保证食材的安全。推行大宗食品统一配送或定点采购全覆盖势在必行。以长兴县为例，该县学校粮、油、豆制品、生猪肉等大宗食品配送率达100%。蔬菜、水产品等大宗物品实施定点采购，100%学校实行食品采购索证、进货验收和台账等制度，记录齐全，可追溯率达100%。此外，还要推进食堂标准化管理和“品牌超市”进校园。
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